La verdadera preparación de tortilla mexicana va más allá simplemente caldo de pollo y tortilla chips de maíz. El secreto clave radica en un complejo stock de pollo, hecho con pedazos de pollo suficientes para lograr un aroma intenso . Luego, el uso de chiles guajillos secos, asados y suavizados, junto con condimentos típicos como comino en po